カテゴリ：Breads( 325 )
天然酵母のベーグル２種レッスン
通常レッスンの天然酵母のベーグルレッスンも終了しました。ピーナッツバターミルクベーグルのチョコがけとツナオニオンのチーズベーグルの２種を皆様お一人ずつ天板...
初回レッスン（BASIC BREADS)
今日で11月も終わりですね。パン教室も無終了しました。初回の方を1日だけレッスンしたのですが、クープの入れかたや保存、発酵などお話することが多いのがこの初...
手作りパン数種
ブログにアップしようとスタンバイしている写真が多くあるのですが（苦笑）インスタやFBの手軽さにブログよりもタイムリーな更新はめっきりインスタになってます。...
パン三昧
今日で１１月も終わりですね・・。早い！！さて、CK DECOのレッスンと並行して、お友達に焼いたパンたちです。ダブルチョコ食パン（生イースト使用）とミルク...
パンやお菓子
先日パンやお菓子を多めに焼きました。１．５斤角食と１斤の胚芽角食蜂蜜ミルクパン練乳ミルクをサンドしたソフトフランス。子供達にもすごく好評でした！ちょっと遊...
酵母life
今日から１１月！パンもお菓子も作りやすい季節到来♪酵母生活はだんだん冬眠に近づいてるけど・・（苦笑）酵母で焼いたカンパーニュ。色々入れようと思ったけれど、...
１０月ラストDAY
今日は１０月最後、そしてハロウィンも終わってしまい・・・いよいよ１１月到来です。PICはイカスミのフィセルを作り、ラスクにしました。酵母はデラウェア。いよ...
自家製酵母のバゲットとハロウィンラテ
インスタのほうは一足早くアップしたのですが、夜に焼き上がった天然酵母のバゲットです。長時間発酵しているので風味も豊かになっていてもちもちです♩子供たちが寝...
朝食用のパン。
今日はいろいろ焼きました。もちろん朝食用です（苦笑）今朝はとうとうパン切れで、おにぎりでした♩朝ご飯もなかなかいいもので、これからご飯にしたいと思ったく...
