天然酵母消費第２弾♪

天然酵母消費第2弾（笑）
クープの練習兼ねて、3種類焼いてみた・・。
どれも、実家に持って帰るもの。おつまみや、料理のサイドになるパンをセレクトしました。
まず、「ガーリックバタークッペ」。
ガーリックバターをクープに差し込んでいるので、クープは開いてくれました。
エッジもでてくれ、気休めとなったかも（苦笑）でも、本当は油脂を塗らないで、クープがきれいに開いて、割れてくれるのが理想！
底割れも横われもなかったので、表のクープが綺麗に開いてくれたのかも。
やっぱり底割れ、横われをしている段階で、表のクープが割れないことを再確認しました。

そして2種類目は、これまたクープの練習で「一口サイズの全粒粉パン」。
発酵がまだだったのか・・・クープがいれ辛かった・・。
オーブンにいれたら、やはり発酵不足か、かなりの釜伸び・・・（汗）
半分が、底割れ、横われで、表のクープが開かなかった・・。綴目が甘かったのか・・・。？
底も横も割れてなかったものは、きれいにクープが開いてくれてました。

そして3種類目は「カレンツマルチシリアル」カレンツをふんだんにいれ、栄養満点のマルチシリアル入りです♪
これもクープの開きはイマイチ・・・（涙）
もう少し深めにクープをいれればよかったかなぁ～・・・。

やっぱりクープに課題が残る・・・。

しか－し！これで、だいぶ、天然酵母の元種がなくなりました！
後は、明日、冷蔵庫に寝かせてあるスコーンを焼くのみ～♪

さて、さて、みなさんは明日から3連休ですね。
明日は主人が仕事がはいってるため、平日と変わらない感じ・・。
明後日から2週間ほど、実家にいますので、メールのお返事ができないので、ご了承ください。

ブログは出来る限り毎日更新しようと思っているので、かわらず遊びにきてくださいねぇ～。
そして実家にいますので、よかったらみなさん、遊んでくださーい♪

そして↓のみなさんのご意見うれしいです～。
まだまだ受け付けてますので、よろしくお願いしまーす♪