きままに米粉Sweets。

メンテが終了したので、更新♪

米粉の賞味期限が迫っていたのを発見・・・。
作る気もなかったけど・・思い立って、作ったのが↑の米粉１００％の「黒糖苺ロール」。
クリームには、エスプレッソを少量まぜ、香りも味もエスプレッソクリームに変身♪

苺とエスプレッソクリームもなかなかあっていて、おいしかったです。


















そして久々米粉ロールですが、やっぱり米粉ロールいけます～。
口の中でシュワッととける感じです。
共立てで作ったスポンジですが、フワフワ、シュワッとなかなかいい感じです。

最近もちっとしたロールケーキにはまってずっと作ってましたが、
このシュワッととけるような米粉ロールも捨てがたい・・。

そういえば、米粉。今日ニュースに取り上げられてましたね～。
小麦がどんどん値上がりする中、米粉が今注目されていて、どんどん米粉のパンやお菓子が増えていくようです。

私も今後米粉を使ったＳＷＥＥＴＳやパンを作っていきたいなぁ～。
でも米粉を作ったパンはけっこうモチッと重くなるので、軽めが好きなパパは反対かも・・。