３層ムース＆アレンジメントレッスン

今日はフラワーアレンジメントのレッスンの日でした。
いつも違う日のレッスン日の方でも、皆さんの都合により、日程を調節したりしているので、
初めてお会いする方同士もいらしたり、いろいろな出会いもあります♪
今週のレッスンは私が里帰りできなかったので、皆さんとお会いすることができなかったのですが、SWEETSは担当させてもらいました。
直接、私が皆さんにサーブできないのが悔やまれますが、母にお願いして朝デコレーションまでしてもらって、アレンジメントが終わってから紅茶＆珈琲とデザートをおだししています。

今日のSWEETSは、「3層ムース」です。
中身は、シフォンのスポンジにブルーベリーをアクセントにいれ、
底からチョコムース→キャラメルムース→コーヒームースです。
デコレーションは苺で母にお願いしてたのですが、生クリームに変更し、苺はのせ忘れたようです。
生徒さん、ごめんなさーい！！

私がいないものだから、母は『Ｃａｆｅ　ｄｏ　ＭＡＮＧＥＲ　ｂｏｉｒｅ』で焼き菓子をセレクトしてプラスしておだししました。
皆さんに楽しいＴＥＡＴＩＭＥが過ごせたかどうか気になるところですが・・・（汗）
来月のレッスンは、ちゃんと準備できるように考えます～。

さて、アレンジメントのほうですが、写真はないのですが、
本日は「クレッセント」のアレンジメントです。
メインフラワーにローズ（キャラメル・・・）にフリージアなどなど使用しました。
フリージアの香りは血圧をさげる働きがあるのだそうですよぉ～（笑）