マクロビＳＷＥＥＴＳ（ＴＯＤＡＹ’Ｓ ＬＵＮＣＨＩ）

昨日、はじめて、マクロビＳＷＥＥＴＳを作ってみました。
今までも、マクロビまでいかなくても、ヘルシー素材を使いＳＷＥＥＴＳやＢＲＥＡＤＳを作ってきましたが、ちょっと勉強してみようと思い、（独学ですが・・・）参考本を探してみました。
マクロビＳＷＥＥＴＳやＢＲＥＡＤＳの本もいろいろありましたが、その中で選んだのは、
「あまくておいしい！砂糖を使わないケーキと焼き菓子」です。

なにせ初心者のため、材料がそろってない・・・
砂糖を使わないかわりに、米飴やメープルシロップなどで甘味をつけますが、
バターも使用してないので、何かと作りやすいかもしれません。
小麦粉は国産小麦を使用しています。

今回、家にあるもので簡単につくれそうな「きな粉のクッキー」を作ってみました。
使用している材料は・きな粉・メープルシロップ・菜種油・自然塩・国産強力粉・国産薄力粉・豆乳・純正ココアです。
詳細は本をご覧ください。



作ってみた感想は、まず簡単に作れます！そしてみーちゃんもコロコロ丸めたり、子供も楽しめると思います。写真の棒状の形にしたのはみーちゃん。粘土感覚で作っていたみたい・・。
焼きたては、今までにない香ばしい香り（笑）
出来たては「・・・こんなものかぁ～」と思いました。
でも今日食べてみると「おいしい～！」のです。
1日たったころのほうが食べごろかもしれません。

みーちゃんは、作るときも食べるときも幸せそうです（笑）
安心して食べさせられるそんなお菓子だと思いました。

また本を参考にして作っていこうと思います（笑）

長くなったので、ＴＯＤＡＹ’Ｓ　ＬＵＮＣＨＩに興味のある方は




昨晩作った残り物ですが・・（汗）
・五穀米・お豆の煮物・鶏とさつま芋のアッシ・パルマンティエ風・サラダ・コーンスープ・みかんです。

「鶏とさつま芋のアッシ・パルマンティエ風」は
「薬膳だから」の本を参考にしました。
鶏の骨付き（水炊き用）とブリタの水で90分煮込んで、そのスープと鶏肉とさつま芋のマッシュと玉ねぎをチーズをたっぷりのせて、オーブンで焼き上げたものです。



アッシ・パルマンティエとは、ポトフなどで残った肉を刻んだものに、ジャガイモのピュレをのせてオーブンで焼いたフランスの家庭料理のことだそうです。


私とみーちゃんは結構気に入ったのですが、主人はさつま芋との組み合わせがいけてないらしい・・・（苦笑）
五穀米は好評だったんだけど・・・（汗）