タルト練習

みんながおいしいと言って食べてくれたタルトだけど、納得いかず、どうも気になったので、
夜また作ってみた・・。
今度はタルトリング（１０ｃｍ）2個で中には、クレームダマンドを敷き込み焼き、上には、
レモンの生クリームをのせ、そしていちじく＆ブルーベリーをのせました。
ナパージュをかけて、真ん中には、ミントといちじくのへたをアクセントにしました。

今日実家にお世話になったので、もっていき、食べてもらいました。
母曰く、中には、やはりクレームダマンドではなく、ムースかカスタードがいいらしい・・・
私は、さくさくっと焼き菓子系のタルトも大好きなので、捨てがたいけど・・・
母のリクエスト通り、今度はムースをタルト生地にいれて作ってみようと思います・・。

母がむいて、甘くたいてくれた甘栗です！今年初めての栗に感動！