振り返りレッスンレポ！パンバージョン

5月・6月はパネマザ酵母レッスンはパンオフロマージュナッツでした。

私も大好きなパンです。

パンに合う軽食を作って食べていただいてますが、お料理のレシピもよく聞かれるのでお伝えできるように自分なりに頑張ってます（苦笑）

デザートプレートも気まぐれです（笑）

5月の自家製酵母クラスはサンフラワーブレッドでした。
自家製オレンジピールやクリームチーズをたっぷり入れ込んだパンになります。今回はグリーンレーズン酵母使用のレッスンでした。
試食などはFBやインスタに書いてます♩
そして6月の自家製酵母クラスは自家製酵母のスコーン２種でした。
モハべレーズン酵母を使用しました。

自家製酵母のカフェオレスコーンこれはもう１０年以上前から作り続けているレシピです。イベント等で手にとっていただいた方も多いのではないかと思います。カフェオレ味にチョコやナッツをたくさん入れた自家製酵母ならではの食感のスコーンです。

こちらは新作のサラダスコーン。あるものを使用するのですが、皆様早速メモをしてました♩
自家製酵母のクラスは今毎月来てくださっている方を対象とさせていただいてます。しっかりと自家製酵母でパンを焼けるようにお伝えしたいので人数が限られますが日を限定させていただき受講していただいてます。
ですが、ありがたいことに自家製酵母に興味を持たれている方もいらっしゃるので、
自家製酵母の復習だったり、自家製酵母の初回を受けられてない方向けに9月に開催しようと思ってます。
その際、自家製酵母クラスを続けてこられる方のみを対象としたレッスンを再スタートいたしますのでその募集の際はよろしくお願い致します。

パネマザ酵母クラスはいつからでも受講することができます。
わかりづらいかもしれないので、またお問い合わせくださいませ♩♩