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初回レッスン(BASIC BREADS)

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今日で11月も終わりですね。
パン教室も無終了しました。
初回の方を1日だけレッスンしたのですが、
クープの入れかたや保存、発酵など
お話することが多いのがこの初回レッスン。
酵母は林檎酵母を作りました。

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テーブルフラワーもお菓子教室とはチェンジしました。

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welcome teaは
大分県杵築市で栽培されている高熊紅茶の夏摘みを
皆様に飲んでいただきました。
とても美味しい茶葉で、大分県にもこんな美味しい紅茶があるなんて!と
私も生徒の皆様も新たな出会いに驚いたと共に、とっても嬉しかったです!

おすすめです♩♩

ベーシックブレッドをお一人作っていただくのですが、
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皆様上手に焼けました!!
お持ち帰りはこのパンと
発酵の間皆様お一人ずつ作っていただいた
パン生地をお持ちかえりしていただいてます。

この時期やはり自家製酵母の発酵の見極めが
難しくなってます。

1回で諦めずに何度も作ってみてくださいね♩♩

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やきあがったパンと共に
ランチタイム。


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今回通常クラスとメニューはほぼ一緒です。
・焼き芋スープ
・キャベキャベサラダ
・自家製シェリービネガードレッシング
・ベーシックブレッド
・3種のベーグル
・カスレ
・洋梨のタルト
・珈琲

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初回を受けられた方は2回目からはどのパンをセレクトしていただいても
大丈夫です♩

またお待ちしております♩




by kimamacafe | 2017-11-30 15:08 | Breads

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