５月ロールケーキレッスンレポ

５月ロールケーキレッスン終了しました！参加された生徒の皆様ありがとうございました！

毎回レッスンでは何を作るか後でわかるように写真カードとレシピをセットにしてお渡ししてます。

kimamacafeのレッスンではほとんどの方が初めてか、久々作ります！！っていう方ですので１人１人対応させて頂く内容となってます。

最終的には完成したものをデコレーションしてお持ち帰りをしていただくのですがみなさんデコレーションは色々で私の方こそ楽しませて頂きました！
ロールケーキ作りも楽しいのですが試食TIMEも生徒の皆様すごく楽しみにしてくださっていて嬉しいです！

今月のパンは自家製伊予柑酵母を使用したくるみたっぷりのハードパンでした。見た目以上にふわふわで皆さん大変喜んでくださり、私も嬉しかったです。

毎回レッスン前ギリギリに焼きあがるのですがパンの表情が毎回違うので、これまたドキドキでした。

パンにつけて食べてもらったのは、庭で収穫したグリーンルバーブでジャムを作ったのでそれをつけて食べてもらいました。そして岩塩と有名なオリーブオイルも添えてお好みで♩

テーブルコーデは森をイメージしてみました。

途中母がフラワーアレンジしたものを持ってきてくれたのでセンターテーブルが華やかになりました！


そして庭に咲いたナスタチュームも♩これはデコレーションにも使用しました♩

そして試食用のサラダは今回メイソンジャーサラダ♩毎回違う内容でした。

食べてくださってありがとうございます！！

メインのロールケーキの切れ端を使用したデザートプレート作りもみなさんで！ワイワイ言いながら、これまた楽しい時間でした。

スレートにお絵描きしたり・・・

お花を飾ったり・・・

そして撮影会したり♩

ロールケーキパフェを作りました。フレッシュな苺を使用したバラのムースや自家製バニラアイス（母手作り）

カカオニブや金ごまやアーモンドやバローナのココアパウダーなどを贅沢に使用した香ばしいチュイルも作っておいたのでデコレーションして召し上がってもらいました。


飲み物はアイスコーヒーかホットコーヒーを選んでもらいリフレッシュしてもらいました。

そして各々BOXに入れてお持ち帰り♩
生徒さまみんな笑顔でご自分が作られたロールケーキを愛おしそうに見つめ「すごーい！」「私でもできた！」「かわいい！」「上出来！」っと私まで嬉しくなるような言葉の連発だったので
本当に私の方こそ喜んでもらえて、感謝の気持ちでいっぱいです！
ロールケーキって奥が深く、いろんな作り方、レシピなどなど・・ありますが今回ご紹介したレシピを少しでも生徒の皆様のお口にあったり、また作ってもらえたら嬉しいです♩
ありがとうございました！またロールケーキは違うバージョンでご紹介するレッスンも考えてます。今回参加したかったけれど、タイミングが合わなくて参加できなかった生徒の皆様は来年またしますのでその時はどうぞよろしくお願い致します。
尚、今回ロールケーキを受講された生徒の皆様は次なるステップのレッスンのご参加が可能となりますのでまたその時は是非ご参加くださいませ。
さて、来月はレモンケーキです。色々準備に取り掛かりたいと思います！
早くも７月レッスンのお問い合わせを頂いてますが７月は６月に入ってから既存の生徒様から順に詳細をお知らせさせて頂き、一般公募は、またクスパで受付をしたいと思いますのでどうぞよろしくお願い致します。

その前に来週はCKDECOのレッスンですね！！。最終調整と準備を大詰めで頑張ります！！