１１月CK DECOレッスン

写真はココア、コーヒー、抹茶、プラリネ、ラズベリーの生チョコカレボー社チョコを使用
１１月CK DECOレッスン終了いたしました。
今回私が講師を担当させて頂きました。

質問がバンバンとびかい、皆さん真剣にレッスンに参加してくださっていました。
初めての方から、すでにプロなみの腕前を持たれている方など幅広い生徒の皆様でしたが、少しでも何か得るものがあれば嬉しいです。

天然酵母のレッスンでしたので、今回、全て自家製天然酵母（デラウェア酵母とピーチとバニラ酵母）のハード系のパンとおつまみを作りました。

いろんなパンを作りましたが、長くなるので、この件については別記事で書きますね♪
この自家製バゲットを使用してnonさんとアボガドサンドを作りました。ピンクペッパーとおすすめドライトマトを散らしました。

お花も新鮮な赤いバラを♪これもボジョレーを意識して♪
今年のボジョレー。とても飲みやすく美味しかったです。もちろん、私たちスタッフはおもてなしをする側ですので飲めなかったのですが、終わって嗜みました（笑）


甘辛ナッツを作ったり・・・

天然酵母の塩系おつまみを作ったり・・・。
ほんのり甘い、天然酵母のおつまみを作ったり・・。
３種の豚ロール＆ソースを作ったり・・。
全てレシピを聞いていただけるほど、皆様に好評で嬉しかったです！
他にも色々作っているので、CK DECOブログをご覧くださいませ。


生徒の皆様に色々と差し入れを頂き、本当にありがとうございました！ワインからノンアルまで、皆さんがすごく楽しんでいただけている姿を見て、こちらまで楽しくなりました！
初の試みの夜バージョンでしたが、とっても楽しかったです。もちろん、家族の協力があってこそなので、感謝してます。
さて、１２月はまたいつもの時間に戻してのクリスマスレッスンです。
シュトーレンレッスンですが、テーブルコーデからランチ。そしてデザートも喜んでいただけるものをご提供できたらいいなと思ってます。
もうレッスン間近なので、明日からそれに向けてミーティングを重ねていきます。
ありがたくもすでに満席となってますが、キャンセル待ちも受付しております。
１月はお休みなので、メッセージをいただけた方は優先的に今後もお知らせなどをさせていただくことができますので、お待ちしております♪