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11月CK DECOレッスン

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写真はココア、コーヒー、抹茶、プラリネ、ラズベリーの生チョコ
カレボー社チョコを使用

11月CK DECOレッスン終了いたしました。

今回私が講師を担当させて頂きました。

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質問がバンバンとびかい、皆さん真剣にレッスンに参加してくださって
いました。

初めての方から、すでにプロなみの腕前を持たれている方など
幅広い生徒の皆様でしたが、
少しでも何か得るものがあれば嬉しいです。

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天然酵母のレッスンでしたので、
今回、全て自家製天然酵母(デラウェア酵母とピーチとバニラ酵母)
のハード系のパンとおつまみを作りました。

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いろんなパンを作りましたが、
長くなるので、この件については別記事で書きますね♪

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この自家製バゲットを使用してnonさんと
アボガドサンドを作りました。
ピンクペッパーとおすすめドライトマトを散らしました。

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お花も新鮮な赤いバラを♪
これもボジョレーを意識して♪

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今年のボジョレー。とても飲みやすく美味しかったです。
もちろん、私たちスタッフはおもてなしをする側ですので
飲めなかったのですが、終わって嗜みました(笑)


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甘辛ナッツを作ったり・・・

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天然酵母の塩系おつまみを作ったり・・・。

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ほんのり甘い、天然酵母のおつまみを作ったり・・。

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3種の豚ロール&ソースを作ったり・・。

全てレシピを聞いていただけるほど、皆様に好評で嬉しかったです!

他にも色々作っているので、
CK DECOブログをご覧くださいませ。

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生徒の皆様に色々と差し入れを頂き、本当にありがとうございました!
ワインからノンアルまで、
皆さんがすごく楽しんでいただけている姿を見て、
こちらまで楽しくなりました!

初の試みの夜バージョンでしたが、とっても楽しかったです。
もちろん、家族の協力があってこそなので、
感謝してます。

さて、12月はまたいつもの時間に戻しての
クリスマスレッスンです。

シュトーレンレッスンですが、
テーブルコーデからランチ。
そしてデザートも喜んでいただけるものをご提供できたらいいなと思ってます。

もうレッスン間近なので、
明日からそれに向けてミーティングを重ねていきます。

ありがたくもすでに満席となってますが、
キャンセル待ちも受付しております。

1月はお休みなので、
メッセージをいただけた方は優先的に今後もお知らせなどを
させていただくことができますので、
お待ちしております♪















by kimamacafe | 2016-11-27 22:20 | CKDECO