小麦粉＆卵＆バターなしのスイーツ（レシピあり）

先日cottaさんから大豆と米麹のスイーツ粉を使ってのレシピ開発をご依頼して頂き作ってみました。
お味噌で有名なマルコメさんと辻口シェフが共同開発したグルテンフリーの粉。
小麦粉不使用なので、小麦アレルギーの方もおいしくお菓子を作って食べれる！という魔法の粉。
私の友人も小麦アレルギーの子もいるし、卵アレルギーの子もいます。
そんな方たちもおいしく食べれるように卵＆バターなしのレシピを考えてみました。

卵の力がないため、少し重層の力をかりて作ってみました。
レシピは
* 大豆と米麹の卵＆バターなしのカフェショコラケーキby yuki.

デコレーションは季節のフルーツを使用して。
そしてお気に入りのWECKの瓶で
下のスイーツも作りました・
レシピは
* おもたせWECKでカフェチーズケーキ　by yuki.

こちらも季節のフルーツで代用可です

作って持ち運べるお手軽スイーツです

特設会場にはいろんな方のレシピが掲載されてます。こちら

作っている最中からきなこのような香りがしました
小麦を使用しないので、代用品がやっと現れたので、とってもうれしいですね
ぜひいろんなレシピを作ってみてくださいね。