レアチーズとミックスフルーツのタルト

お友達からの依頼でお誕生日ケーキを作らせていただきました。
タルトというリクエストを頂いていて、おまかせでしたので今回はタルトとレアチーズムースをMIXさせたものを作りました。
タルトとレアチーズの組み合わせは私的には毎回のことなのですが、いろいろ変えてみたくなるのが私（苦笑）

いろんなフルーツをバランスよくのせて、乾燥防止にナパージュをかけてます。もちろん、側面の苺のスライスにもナパージュをぬって、かぴかぴにならないように。
苺も３種類を組み合わせしてます。
レアチーズもブレンドして作ったり、素材のことをいうときりがないのでこのくらいにして（笑）
食べてくださる方が少しでも笑顔になっていただければと思うばかりです。

こうして趣味のお菓子作りもできる幸せを噛み締めながら、私自身も幸せな気持ちにさせてくれました。
もう１台あるのですが、また明日にでも紹介させてください。
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