焼き菓子ラインナップ（イベント）

いよいよ今日と明日１０時からOABのイベント「クリスマスガーデン」が開催されます。
makoさんの１番ブースで販売するのですが、昨日に引き続き、焼き菓子の紹介をさせていただきます。
今回焼き菓子の中でもメインなのが、天然酵母のスコーンです。いろんな方から天然酵母のスコーンをまた食べたいとおっしゃっていただき、再登場となりました。
今回の酵母は紅玉を使った林檎酵母と林檎ヨーグルト酵母そして苺酵母を作りました。
イベントまで逆算していろいろ作ったのですが、この３酵母が元気がいいので、今回使いました。
天然酵母のスコーンですので、BPのスコーンとは違い、しっとりしてます。
オーブンかトースターで焼き戻して食べていただくと外はかりっと中はふんわりとなります🎵

エスプレッソチョコスコーンはエスプレッソの淹れたてを使用しました。カフェリーヌも使用してます。
今回はチョコを多めにいれました。

そして林檎酵母で作った蜜入り林檎ピールを使用したスコーンです。
一番焼き色がつかなかったスコーンです。これまた焼き戻してぜひお召し上がりください。

そして苺酵母で作ったキャラメルナッツスコーン。苺酵母は焼いている最中からものすごく苺の香りが漂ってました！
生地にいれたキャラメルは自家製キャラメルクリームを練りこんでます。
こちらも焼き戻して食べていただければと思います。

そして最後に苺酵母で作ったプレーンスコーン。
クリームチーズをつけて食べていただけると最高においしくなるかもです🎵
こちらも焼き戻して食べていただければと思います。
店頭で焼き戻すこともできますのでおっしゃってくださいね🎵
＊＊＊タルトの写真は明け方になりそうですが、一応ご紹介しますね。
こちらも昔から作り続けているダブルチョコタルト。２層になってます。
今回スイーツプレートBのほうにご提供させていただきます。チョコはカレボー、バローナなどをブレンドしてます。ココアパウダーはバローナ使用です。
ぜひご賞味くださいませ。

＊＊＊
そしてアイシングは前回試作のときと少し変えてちょっと華やかにしてみました。
スイーツプレートにもご提供させていただきますが、テイクアウト用にご準備してますのでぜひお手にとってみてくださいね。
＊＊＊＊ビスコッティなどのラッピングはこんな感じに仕上げてます。
最後までこだわらないと気が済まないタイプなので（苦笑）多少やりすぎ感もあるかもしれませんが、喜んでいただければ幸いです。
では、今日、明日makoさんとnonさんと一緒にお待ちしておりますね。
あっ、それから今回のスイーツプレートにはなくてはならないものが届きました！！
詳細はnonさんのブログをご覧くださいね！！
太田さん、本当にありがとうございました！！！