10月フラワーレッスン後のTEATIMESWEETS

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今月のお花のレッスン後のTEATIMESWEETSがなんとか完成したので、
お披露目です。
ここのところ、構想だけは頭の中に描いていたのですが、
形にできるかどうか・・いろいろ考えて仕上げてみました。
上のはがきは、お花のレッスンのときに皆様にみていただけるように毎月こんな感じに
作成することにしてみました。

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本当はもっといろいろ飴細工やらチョコ細工やマカロンなどなど
いろいろ考えたけれど、
マイナス作業でこれに決定(笑)
お菓子も足し算、引き算が大事だと最近よく実感してます。

ネーミングはHalloween Boxにしてみました。
あまり深い意味がないけれど、
スクエアのチョコブラウニーのくぼみに自家製かぼちゃのペーストでムースを作り
絞りだし、カボチャのクリームを絞りだしました。

このブラウニーにしたのは食感を大事にしたかったから。
ココアのジェノワーズにしようかとも考えたけれど、やはりブラウニーにしました。
一番苦労したのは、焼き加減と型だし(苦笑)
一番気を使いました。

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カボチャのおばけは、
シュガーペーストで1つ1つ母が作ったもの。
私がブラウニーを焼いているかたわら、母が黙々と作ってました。
というか私に作らされてました(笑)
でもそのおかげで、このお菓子の完成度も思ったものに近づきました♪♪

お花の生徒様のお口にどうかあいますように・・・。

さて、来週はまたアイシングレッスンだったり、
友達とのコラボのミニシュークリームを大量に焼いたりしなければ・・。

またブログでも紹介できればな〜と思ってます。





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by kimamacafe | 2014-10-17 21:59 | Sweets | Trackback | Comments(0)