今年の初焼き＆コンクール出品作品

今年の初焼きは、↑のブルーベリーパイでした。
これ、実は、お友達から依頼され、私にとって初めてのコンクール出品作。
ブルーベリーの加工品コンクールなので、ブルーベリーをどうにかこうにかしたレシピを
いろいろ考えたけれど、日持ちもして、なおかつ誰でも簡単に作れるレシピにしました。
中には、ブルーベリーをたっぷりいれて、食べる時もブルーベリーソースをかけていただくという作品。
上は、マスカルポーネを使ったクリームにしてます。

レシピは期限ぎりぎりの日になんとか提出できたのものの、
実際試食もあるので、来週にこれをまた再度作り、持込み予定です。
本番に弱い私・・・。上手くできますように・・。

これを一応毒味してもらった家族や友達数人。
「おいしい！」と好評いただけたので、ひとまず安心。
私の一番の毒味係のｍｅｅとｙｕｕもおかわりコールが何度もでたので、ひとまず安心してます。
もう本番にかけます（苦笑）


なんかこういうコンクール的なものは、初めてで・・・。
独身時代、フードコーディネーターの授業のときに一通り提出したレシピと似てるかな・・。
たぶん、友達に言われてなかったら、自分からコンクールに出品しないかも（汗）

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今年初めての料理教室だったり、
ｍｅｅのお誕生日パーティーだったりと、毎日あわただしくすぎ、
ＰＣを開く余裕＆気力さえもなかった私です。
一応、日々また今年も毎日焼き焼きしてます。

写真が整理もしてないので、出来次第ＵＰしていきますね！








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