いざ！今月のフラワーＳＷＥETS : kimama cafe

今月からフラワーレッスン再開しました！
母の体調が悪く、長期のお休みをいただき、生徒の皆様には本当にご心配と
ご迷惑おかけしましたことを、お詫び申し上げます。

母はもう元気ですので、安心してレッスンにいらしてくださいね♪
さて、私もＴＥＡＴＩＭＥ担当として、頑張らなければっと思っているのですが、
私もＴＥＡＴＩＭＥ担当の長期のお休みを必然的にとらなければいけなかったので
腕がおちてます（涙）

今回はなぜか、バタークリームケーキ。
ですが、重たいケーキになったかもしれません～。

4層のロールケーキ生地に、サバトンマロンペーストを使って、マロンのバタークリームとDGF ポワールウィリアムスをカットしたものをスライスして重ねていってます。
ＴＯＰにはナパージュかけした無花果と飴細工とcotta 生クルミ 500gとケーキピックフリアン-5(銀)をのせて完成。

無花果と洋ナシ、そして栗の秋を意識したケーキにしてみました。
このケーキと母が作ったスガハラグラスに葡萄のアガーゼリーと手作りバニライアイス
とフルーツをのせたデザートプレートと淹れたてのアイスコーヒーを提供させていただきました。

レッスンきてくれている生徒さんのブログにＵＰしてくださっているので
ぜひ遊びにいかれてみてくださいね♪→こちら
味見用＆子供たちようにカットした切れ端を使って我が家でおやつＴＩＭＥ．

2種のデコバージョンを作ってみました。
↑は縦おきではなく、横にねかせてケーキを土台にしてデコしたもの。

そして↑はそのまま縦おき。

どちらが好み？（笑）

使ったピックはケーキピックハンドレター角（2色×5片）です。

そして明日、明後日とまたレッスンが入っているので、デザート作り。
明日、明後日も葡萄のゼリーとアイスは一緒ですが、ケーキは変えてますので
お楽しみに♪
ムースの予定です♪

Ｍｙ　レシピ
↓。