第２段！レシピブログの「GABANスパイスで香り高く♪秋のスイーツレシピ」

おはようございます！！
昨日は第一弾のレシピ公開しましたが、今日は第２段のレシピ公開です。
今回はシナモンシュガーを使ったレシピ。
そして旬の紅玉を使ったレシピです。

ＢＡＧＥＬのレシピにしてますが、焼きりんごのところだけを使うと
ＳＷＥＥＴＳのレシピとしても代用できますので、作ってみてくださいね♪

今日もＢＡＧＥＬレシピ～って思ってらっしゃるそこのあなた（笑）
明日は違うので、お楽しみに～。


今回、レシピブログさんのGABANスパイスで香り高く♪秋のスイーツレシピのモニターに選んでくださって、シナモン、シナモンシュガー、バニラビーンズを使ったレシピを考え投稿させていただくことになりました。


この３種のスパイスから連想されるのは、やはりＳＷＥＥＴＳかＢＲＥＡＤＳ。
いろいろ悩み、レシピを考えたのは、みんなが簡単に作りやすいものを♪

シナモンシュガーを使ったレシピのご紹介。
いつも作っている時短なベーグルレシピを書かせていただきますね。
時間がないときも、あっベーグル食べたくなった！という方たちにもすぐ出来るレシピです。
★★★レシピ★★★

「紅玉焼きりんごベーグル」４コ分
材料
強力粉（春よ恋100％）・・・・・２５０ｇ
塩（ゲランドの塩）・・・・・・２ｇ
砂糖（キビ砂糖）・・・・・・・１０ｇ
インスタントドライイースト（赤サフ）・・・・小さじ1/2
水・・・・・・13０ｇ

紅玉・・・２個
バター・・６ｇ
ＧＡＢＡＮシナモンシュガー・・・大匙１



作り方

紅玉１つを８カットする。合計１６カットできます。芯と種は取り除いてください。
その上に小さくカットしたバターとＣＡＢＡＮシナモンシュガーをまんべんなくふりかけます。
１７０度で２０分焼きます。

冷まして小さくカットしておく。（皮が苦手の方は、取り除き実だけカットしてくださいね♪）

ＳＷＥＥＴＳとしての場合は、１７０度で１５分やき、冷たいアイスや生クリームなどを添えて
召し上がってみてくださいね♪
カットの大きさはお好みで調節してみください♪




１、強力粉、塩、砂糖、インスタントイーストをボウルにいれ混ぜ合わせる
２、水はレンジで人肌程度に温め、よく混ぜ合わせる。
３、２を１に混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなるまでボウルの中でこねる。
４、１つになめらかに生地がまとまったら、４等分にして生地の表面を張らせるような感じで閉じ目を下にして丸く整える。
５、生地にボウル、もしくはふきんをかけ、乾燥しないように１５分ほど休ませる

６、５の生地の閉じ目を上にして平たくし、焼き林檎をのせ↑の写真の１～４の順番に成形していく
このとき、平たくするときにできるだけ細長く横に平たくしておき、焼きリンゴをのせると
成形するときにはみでませんよ♪



７、片方の端を平たく押しつぶし、反対側の端を包み込むようにしっかり閉じる。
８、３０分仕上げ発酵をする

９、発酵がしおわるころに鍋（フライパン）にたっぷりの湯を沸かし大匙１の砂糖か蜂蜜（モラセス）を溶かし、オーブンを２００度に余熱。
１０、一度沸騰させてから、少し沸々するくらいを保つ程度に火加減をする
１１、１０の中に発酵し終わった生地を静かにいれ、４０秒ずつ表、裏同様にゆでる。


１２、フライ返しなどですくい、水をきり余熱したオーブンにいれ、１９０度で１５分焼く。



シナモンを挿して林檎の形にしてもかわいいです♪

ポイント
★材料の（）部分は今回私が使用した材料です。ですので、お家にあるものを代用しても大丈夫です。
★オーブンはガスオーブンでの焼成温度と時間ですので、電気オーブンの場合は１０～２０度高めに温度を調節してください。尚、オーブンの機種によっても温度や時間がかわってくるので調節してみてくださいね♪

★水分調節ですが、これも気温や湿度など環境も多いに関係してくるので、水分は目安です。
なかなかまとまらないなぁ～と思う時は水分をちょっとふやしてみてくださいね♪

★シナモンシュガーの量は、苦手な人にも食べていただける量にしてますので、シナモン大好きの方は
ふやしてみてくださいね♪

どうぞ気にいっていただけますように・・・。

尚、冷凍庫にしっかりラップ＆ジップロックにいれて保存すると２週間は大丈夫です。
食べるときは、自然解凍、もしくはレンジで解凍してもっちりがいい方はレンジで焼き戻す。
外がこんがり焼けたほうがいい方はオーブンｏｒトースターで焼き戻してからお召し上がりくださいませ。

【レシピブログの「GABANスパイスで香り高く♪秋のスイーツレシピ」モニター参加中】

スパイススイーツの料理レシピ

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