感動のお店

昨日、DELI　STYLEミーティング兼ねてのランチをいただいた場所は完全予約制のギャラリーKAN。

久々全員で会うので、楽しみにしてました。
makoさんが病み上がりということで、最初せっかくのお料理も喉に通らなかったのですが、
ゆっくり回復して、一緒においしいお料理を堪能することができてよかったぁ～。

さて、お料理ですが、素敵なＫＡＮのお二人からのおもてなしから始まり、
お料理１つ１つ丁寧にサーブしてくださいました。



こだわりのドイツから取り寄せたという岩塩を自分たちですることから始まり、
贅沢な栗やベーコン＆ゴーヤなどにかけていただきました。

チーズも自家製ですし、ありとあらゆるところに、オリジナルとこだわりがみえて
とっても勉強になったお料理でした。

他の前菜も絶品！素材のお味が生かされてます。

そして「今から焼いてきます」と２次発酵を終えた立派なパンが石窯にいれられて
焼きあがった直後のパンをいただきました。

できたてをいただく、おいしさ。やっぱりさすがです。


こだわりがみえるお料理が続き、そして岩ガキの登場～。
大きさと新鮮さ、そしておいしさに感動～！
忘れられないお味になりました。


そして立派なわさびを目の前ですってくださり、それと、こだわりのお醤油とともに
熱々の石の上でジュージューとお取り寄せしている某有名なお肉を焼き、
すったばかりのわさびをのっけていただきました。

もうみんな、うなって食べてました（笑）
そして添えられた玉ねぎは本当に採れたてホヤホヤをオーナー自家製の石窯で焼いた
なんともいえない甘さと奥ゆかしさ！
感動の一言です。



そして石窯ピザ。こちらもおいしかったです。



そして、お店の庭のシナモンの木からシナモンをとって、削っていただきました。

焼きたてのアップルパイにこの無添加シナモンをかけると、おいしい！


そして桃のシャーベットと石窯プリンをいただきました。

そしておいしいお料理とおしゃべりを楽しんでいると、



ピアノと歌をお披露目してくださいましたすごかったです～。さすが、プロです。

そしてオーナーお二人から、いろんな楽しいお話やら、貴重なもの、などなど・・・。

とてもとても、共感させられるお話など。

五感的にも刺激をいただけた１日でした。

ＤＥＬＩ　ＳＴＹＬＥの目指しているものや考えた方、とてもＫＡＮのお二人に似ているので

とてもうれしくなり、そして納得させられました。

極上のおもてなしとは、こういうものなんだなぁ～と再度考えさせられました。

なかなか大分ではここぞっというお店はみつかられませんでしたが、本当に極めてらっしゃる
オーナーお二人と、全国、海外どこにでも食べ歩いてらっしゃる本物を知っているお二人だから
こそできる、おもてなし。

県外各地からいらっしゃるお客様が多いのもうなずけます。



そして最近雑誌や新聞にも取り上げられている注目のトレイが↑。
撮影させていただいたのですが、デザイン的にも、機能的にも素晴らしいものです。
クリスタルグラスやら、どうしても割れてほしくないグラスを、安心して運べるトレイを
開発されたそうです。

誰が持っても落ちないようになってます♪

飾っておいてもかわいくて、注目のトレイですので、気になった方はお問い合わせくださいね。


ＤＥＬＩ　ＳＴＹＬＥは、そろそろ秋に向けての活動を再開しようと思ってます。

またＤＥＬＩ　ＳＴＹＬＥのブログでも書いていきますのでどうぞ宜しくお願い致します。


お帰りの際に、ポチッと１クリックずつ押していただければ、
とっても励みになりますﾖﾛｼｸｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ<(_ _*)X(*_ _)>