Healing Lesson

１８日は、「Healing　Lesson」の開催日でした。

まずは、簡単な材料と道具の説明。
ほりさげていろいろ説明したかったのですが、今回はお花とコラボレッスンなので、
時間の関係もあり、簡単に時間内にできるSWEETSをセレクトさせていただきました。

今回みなさんに作ってもらったのは、オレンジマドレーヌ。
貝型とミニマドレーヌの２種類の型を使って作業してもらいました。


そして焼きあげている間に、お花のレッスンでした。
焼きあがってすぐのものを試食してもらいたいと思い、お花のレッスンをしながら、
途中、紅茶と焼きたてのマドレーヌを提供させていただきました。

そしてお花のレッスンが終わり、焼きあがったマドレーヌのラッピングを皆様に提案
させていただきました。
もちろん、自分でラッピングしたものはお持ち帰りです♪

それから、テーブルコーディネートに移り、１人１人、簡単でお家でもできる
ＳＷＥＥＴＳプレートの見せ方などをレクチャー＆実践してもらいました。

今回はマドレーヌを使ったデザート風にみせるやり方の御提案をさせていただきました。
手作りカスタードとフルーツをはさんだ、マドレーヌサンドと
フランボワーズソース、そしてサイドメニューの
苺とグレープフルーツのガトー。


みなさんが作ったブーケをセンターテーブルにおいて、試食ｔｉｍｅ♪

カプチーノアイス~コーヒーグラニテ添えのグラスデセール。
もちろん、すべて材料、素材にこだわった手作りです。

そして珈琲とともに試食ＴＩＭEを楽しんでいただきました。

皆様、お口にあいましたでしょうか？

お花は、ヒマワリを使ったブーケ。
すてきでした！！
最後はみなさんにお好きなカラーのラッピングをセレクトしていただき、
お持ち帰りできるようにブーケをラッピングしていただき、
Ｈｅａｌｉｎｇ　Ｌｅｓｓｏｎは終了となりました。

御参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。
少しでも、皆様のお役に立てたのなら嬉しいです。

もう１つお土産にお渡ししたものがあるのですが、それは
後ほど、またブログにＵｐさせてもらいますね♪


ＰＳ生徒の皆様

質問など、わからないことがあれば、いつでもおっしゃってくださいね。
プレートに月桂樹の葉を置き、デザートの名前なんかおいても素敵ですので、
ぜひ実践してみてくださいね。


お帰りの際に、ポチッと１クリックずつ押していただければ、
とっても励みになりますﾖﾛｼｸｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ<(_ _*)X(*_ _)>