手作りレモンカード

おはようございます！
今日もいい天気！

さて、昨日言っていた手作りレモンカードです。
レモンカードとは、レモンと卵とバターと砂糖を煮詰めたジャムのようなもの。
市販で買うと結構お高いけど、作るとフレッシュだし、何より経済的♪
イギリスではメジャーです。
スコーンにつけて食べたりします。

↓は、まだ出来たて、もう少し冷えたら、トロリンとしてきます♪

これを作って、レモンのマカロンにサンドしました♪
酸味と甘さが絶妙で、これからの時期このマカロンもいいですね！

レモンカードをいれている瓶は、《サバトン》のフランボワーズジャムの空きビンです。

話はかわって、今日はｍｅｅとあばあちゃんが電車で帰ってくることになりました！
前々からｍｅｅは電車に乗りたいって言っていたけど、なかなか乗る機会がなく、
今日まできました。

やっとｍｅｅは念願かなって、電車初体験です＼(＾▽＾)／
さてさて、また騒がしい毎日が戻ってきます。

ちょっとの間、母も滞在するので、その間どこかに連れていってあげようと思います♪