9月レッスンについて

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8月突入ですね!!
我が家も今月からライフスタイルがまた変わるので
色々慣れるまで・・大変かも(苦笑)

レッスンは今月お休みとなってますが
9月から開始します。
生徒様の声を反映させて頂き、
選べる日数を増やしました。
最大4名の少人数制でこれからも1人1人の生徒様と向き合って
楽しくやっていきたいな!と思うので
人数は増やさずに日数を増やしました♩

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9月はシャルロットレッスンがメインです。
フルーツは何にしようかギリギリまで悩むところです。
私的には洋ナシなんですが、葡萄数種も面白いな!なんて思ってます。
リボンもいろんなカラーをご準備してますので
選ぶ楽しさもあると思います。

9月は絞りをメインに取得してもらいたいなと思ってます。
もちろんシャルロットもずーと作り続けているレシピを
さらに改良して今回伝授しますね♩
お一人1台仕上げてホール1台、お箱に入れてお持ちかえりとなります!

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そして絞りの練習ということで
もう1品も!
Viennoisです。
ウィーン風のという意味の焼き菓子。

バターを使用しますが卵白のみ使用するので
卵白消費も兼ねて伝授します♩
レシピを改良してすごくかるーい焼き菓子にしたので
パクパク何個でもいけちゃいます。
危険なおやつです(苦笑)

これも絞って頂いたものをお持ちかえりできます♩

そしてその後の軽食&デザートプレートも色々今から考えてます。
まだ残暑厳しいと思うので、食べやすく冷たいものをと思ってます。

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そして9月からレッスン当初からリクエストいただいてました
天然酵母のレッスンをスタートさせます。

自分的にはおうちパンなので
気楽に作っていたのですが、レッスン当日まで
試行錯誤して生徒様にしっかりお伝えできればなと思ってます。

パンに関しては人数分の道具の調達やタイムスケジュールなど
まだまだ調整していかなくてはいけないことだらけですが、
あたたかい目でレッスンに参加してくださればありがたいです!

こちらのレッスンは
スイーツレッスンとは違い、
パンに合うランチ形式でご準備します。
デザートもほんの少しですがつきますが
デザートメインで食べに来られる方は
スイーツレッスンをお勧めします(笑)

9月までレッスンについてだったり、
準備だったりとブログでも紹介できたらいいな♩
と思ってます。

レッスンのタイムリーな情報は
kimamacafeのFBで更新してますので
ぜひチェックされてみてくださいね♩

FBはこちら

レッスンのお申し込みは
こちらで
よろしくお願い致します。





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by kimamacafe | 2017-08-02 15:16 | お菓子教室 | Trackback | Comments(0)