kimama cafe

シナモンレーズンベーグル

先月末フラワーレッスンのときにだしたベーグルのレシピが思うようにいかなかったので、
レシピをもどして、作ってみました。

冷蔵庫にレーズンがあったので、ｍｅｅと私が大好きなシナモンをたっぷりいれて
シナモンレーズンベーグルを作りました。



やっぱりレシピはこちらのほうが好きだし、もっちり感も好みです。
生徒の皆様、またリベンジさせてくださいね～！


昨日、バターやチョコを↓で購入しました！バターは数無制限ですよ～♪



＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、話はかわって、むくみに昔から悩まされている私。
足をクッションにあげて、なんとかむくみをとったり、
圧迫ソックスなど買ってみたり。

妊娠して、出産したら、ますますひどくなり、２倍にむくんだことも・・。
まるで自分の足ではないような・・（汗）

昔から冷え症で、たぶん血流が悪いんでしょうねぇ。



を発見！ぜひ試してみたいなぁ。

むくみがないスラリとした脚になりたい！！

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チョコデニッシュ

この前、チョコデニッシュ作りました。
中には、チョコバトンを入れて、巻いて焼きました。
朝から作りやはり、出来上がりが夜～。
折り込み作業＆寝かせをしたりすると時間がかかる・・（汗）

出来たては夕食後にいただきました！
そして朝はトースターで焼き戻すとクロワッサンのパリパリ感がもどり、チョコもとろけ
おいしかったです♪

子供たちもチョコ大好きなので、
今度大量にチョコチップでも買って、何か作ろうかなぁ～。

ちょうどお友達に会う約束をしていたので、クロワッサンとバゲットも包みました。


お口にあったかなぁ～。



チョコなどの材料は↑だと、豊富～！！

＊＊＊＊

みなさん、お客様用のふとんはいくつお持ちですか？

我が家は１枚・・というか転勤族の我が家はいつも収納に四苦八苦（涙）
なので、１枚しかおけない状態。いやっ、１枚も厳しいときも。

アパートなどは、収納があまりなく、転勤するたびにお布団の収納に悩まされます。

お客様用を使う頻度も、おばあちゃんが来た時くらいで、布団があれば、もっと泊れるかもしれませんね（汗）

☆「見せる」収納でも活躍！TVでも紹介されたクッションになる寝具ケース☆　←参加中
↑を発見！

見せる収納っていいなぁ～と思いました。
これだったら、使いたいときに、使えそう！



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カンパ＆愛用包丁

カンパが食べたいっと言ってくれたお友達に焼きました。
今回のカンパは胡桃＆アーモンド＆ホワイトフィグのカンパーニュです。


お口にあったかなぁ～。
そのままでも、サンドイッチにしてもＯＫです♪

今回の粉はグリストミル＆トラデョショナルです。酵母はホシノを使ってます。

さて、愛用の包丁ですが、結婚当初から使用しているのはヘンケルス（J.A.HENCKELS）ベルリンシリーズ 三徳包丁180mm [11459-180]

料理教室で出逢った包丁がこちら...

数多くの料理研究家の方も絶賛されている包丁でもあり、実際料理教室で使っていると
切れやすさと、扱いやすさ、すんなりグリップをもてる軽さ。
毎回、ほしいなぁ～と思う包丁に出逢えたのがきっかけ。

我が家にこの包丁がきて、ますますお料理が楽しくなりました。
まず苦手な千切りがこの包丁だと、すごく細く切れるので、思わず自分の腕があがったかの
ように感じるほど！

改めて道具って大事だなぁ～と思いました。

皆さんそれぞれ価値観も違うと思いますが、ブランドの服やバッグよりも
出来る限り、少しずつでもいいけれど、自分や家族が快適に過ごせるように、っていうことに
重点を置いてるような気がします。

長い期間少しずつですが、大好きなものに囲まれていくことが１つ１つ増えることに、とても幸せを感じてます。

そんな私の自己満足なのですが、お気に入りのものを少しずつでもブログで皆さんに紹介していけたら
いいなぁ～と思うので、もしよかったら参考にしてもらえたらうれしいです♪






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豆

今年初めての珈琲ﾈﾀです。

今まで豆のことなどを話してきましたが、

毎朝ドリップの頻度より、ラテアートの練習も兼ねてラテを淹れているので、エスプレッソブレンドを頻繁に使用してます。

いつもはロッソのエスプレッソブレンドですが、
先日京都旅行に行ったとき購入した小川珈琲のエスプレッソブレンドを購入して使ってました。


もう豆がきれたので、久々に丸山珈琲のエスプレッソブレンドを注文して飲んでます。
↓（画像クリック）も気になる。



↑はショットグラス。

エスプレッソを淹れるときの分量を量るグラスです。
クレマの量もこれでわかります。
私が持ってるのは
02169 ESロゴ入りショットグラス2オンスです。

*******
一昨日、テーブルの角でおでこをぶつけ、あまりの痛さにのたうちまわるほどでした・・。
しかも内出血＆みるみるうちに腫れあがり・・。
久々ものすごく痛い目に・・・。（涙）

しかも２日たっても腫れはおさまらず、ものすごく痛い・・・。

その日は悪いこと続きで、愛用しているボダムのグラスも洗っている最中割れるし・・。

最悪の日は何やってもﾀﾞﾒですねぇ（涙）





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豪華なおやつ＆いただきもの！

母がお取り寄せをするというので、私もついでに頼みました♪
お取り寄せしたのは、私の大好きなエス　コヤマ



ついこの前の京都＆神戸旅行のときにも行ったのですが、買いそびれたものと
リピのものをセレクト。

先日史上初の偉業を達成された小山シェフ。
チョコレート版ミシュランで初出品ながらも最高位（５タブレット）を獲得し、
「２０１１サロン・ド・ショコラ・アウォード」で外国人部門最優秀賞をも獲得されたそうです。
詳しくはこちら。

その評価されたＣＣＣデギュスタシオンＮＯ５をお取り寄せしてみました。

もう１つ１つがすごくて、今まで食べてきたチョコの中でＮＯ１でした。
お菓子にはうるさい父も大絶賛。母も絶賛してました。

うちのパパはチョコ嫌いなので、私１人で大切にいただきました♪

そしてＭＡＤＯＣＡは母がお取り寄せしました。

そして私が今回旅行で買ってきて、また食べたくなるほどはまった１品。
チョコレートバーガーフォクトリー
パッケージもすごくかわいいのですが、もう本当にチョコ好きにはたまらない組み合わせ。
カカオ豆＆ナッツ＆キャラメル＆サブレ＆ミルクチョコをあわせた１枚。
食感もすごくよくて、また食べたくなるほどおいしいのです。
チョコ好きの方、ぜひ食べてみてくださいね♪

そしてすぐ売り切れてしまっていて、買えなかったプラランルージュをお取り寄せ。
見た目のインパクトもすごいですが、ナッツの歯ごたえとブリオッシュのやわらかさに
惚れて、パパも大好きな１品です。プラランルージュはお友達のＲＩＣＯちゃんが
おすすめしてくれたのが最初だったなぁ～♪


小山流バウムクーヘン 冬ショコラは両親と半分に分けていただきました。
この時期だけに登場するとだけあって、お取り寄せしてみました。
風味がよくておいしかったのですが、子供たちはプレーンがやっぱりいいといってました。




そしていただきもの。フラワーの生徒さんから。
北海道のかわいいワンコのパッケージに入ったお菓子を子供たちにいただきました♪
そして、私にお守りまでいただき、本当にありがとうございました！


そしてもう１人の生徒さんからは子供たちにシールのセット！

本当にありがとうございます！！！





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